| Titre : |
Appétit d'ogre (Un) |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Lesley NEWSON, Auteur |
| Editeur : |
FLAMMARION, 1995 |
| Collection : |
CASTOR DOC num. C7 |
| Description : |
118 : |
| ISBN/ISSN : |
2-08-163802-9 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Descripteurs : |
aliment / biologie / nutrition / science
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| Résumé : |
Comment se fait-il que la cuisson durcisse le blanc de l'oeuf et ramollisse les pâtes ? comment sont fabriqués les bonbons ? En quoi sont ils bons pour nous ? A ces questions et à bien d'autres, une biologiste apporte des réponses claires, souvent drôles, mais toutes scientifiques. Un livre qui soulève le couvercle des casseroles, lève bien des mystères et ouvre l'appétit.
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| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Documentaire |
| Niveau : |
Tous |
Appétit d'ogre (Un) [texte imprimé] / Lesley NEWSON, Auteur . - FLAMMARION, 1995 . - 118 :. - ( CASTOR DOC; C7) . ISBN : 2-08-163802-9 Langues : Français ( fre)
| Descripteurs : |
aliment / biologie / nutrition / science
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| Résumé : |
Comment se fait-il que la cuisson durcisse le blanc de l'oeuf et ramollisse les pâtes ? comment sont fabriqués les bonbons ? En quoi sont ils bons pour nous ? A ces questions et à bien d'autres, une biologiste apporte des réponses claires, souvent drôles, mais toutes scientifiques. Un livre qui soulève le couvercle des casseroles, lève bien des mystères et ouvre l'appétit.
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| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Documentaire |
| Niveau : |
Tous |
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