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Une recette du Moyen âge : Gros Bastons in Arkéo, 125 (12/2005)
[article]
Titre : Une recette du Moyen âge : Gros Bastons Type de document : texte imprimé Année : 2005 Article : p.31 Langues : Français (fre)
in Arkéo > 125 (12/2005)Descripteurs : France / Moyen Age / recette culinaire Résumé : Présentation, en 2005, d'une recette médiévale, les gros bastons, extraite de l'ouvrage "Le Ménagier de Paris", écrit en 1393. Ingrédients et indications pour la réaliser.
Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Une recette du Moyen âge : Gros Bastons [texte imprimé] . - 2005 . - p.31.
Langues : Français (fre)
in Arkéo > 125 (12/2005)
Descripteurs : France / Moyen Age / recette culinaire Résumé : Présentation, en 2005, d'une recette médiévale, les gros bastons, extraite de l'ouvrage "Le Ménagier de Paris", écrit en 1393. Ingrédients et indications pour la réaliser.
Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Une recette du Moyen Age : taillis aux épices in Arkéo, 123 (10/2005)
[article]
Titre : Une recette du Moyen Age : taillis aux épices Type de document : texte imprimé Année : 2005 Article : p.33 Langues : Français (fre)
in Arkéo > 123 (10/2005)Descripteurs : France / Moyen Age / recette culinaire Mots-clés : pâtisserie : technique Résumé : Présentation, en 2005, de la recette d'un dessert médiéval : le taillis aux épices. Sa réalisation. Ingrédients.
Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Une recette du Moyen Age : taillis aux épices [texte imprimé] . - 2005 . - p.33.
Langues : Français (fre)
in Arkéo > 123 (10/2005)
Descripteurs : France / Moyen Age / recette culinaire Mots-clés : pâtisserie : technique Résumé : Présentation, en 2005, de la recette d'un dessert médiéval : le taillis aux épices. Sa réalisation. Ingrédients.
Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Une recette romaine : minutal ex praecoquiis / Faton (2006) in Arkéo, 130 (05/2006)
[article]
Titre : Une recette romaine : minutal ex praecoquiis Type de document : texte imprimé Editeur : Faton, 2006 Article : p.16 Langues : Français (fre)
in Arkéo > 130 (05/2006)Descripteurs : Antiquité romaine / recette culinaire Résumé : Présentation, en 2006, d'une recette culinaire de la Rome Antique : le minutal de porc aux abricots. Ingrédients et réalisation.
Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Une recette romaine : minutal ex praecoquiis [texte imprimé] . - Faton, 2006 . - p.16.
Langues : Français (fre)
in Arkéo > 130 (05/2006)
Descripteurs : Antiquité romaine / recette culinaire Résumé : Présentation, en 2006, d'une recette culinaire de la Rome Antique : le minutal de porc aux abricots. Ingrédients et réalisation.
Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Une recette romaine : patina de concombre in Arkéo, 119 (05/2005)
[article]
Titre : Une recette romaine : patina de concombre Type de document : texte imprimé Année : 2005 Article : p.22 Langues : Français (fre)
in Arkéo > 119 (05/2005)Descripteurs : Antiquité romaine / recette culinaire Résumé : Présentation, en 2005, d'une recette romaine : la patina de concombre. Ingrédients et modalités pour réaliser cette entrée.
Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Une recette romaine : patina de concombre [texte imprimé] . - 2005 . - p.22.
Langues : Français (fre)
in Arkéo > 119 (05/2005)
Descripteurs : Antiquité romaine / recette culinaire Résumé : Présentation, en 2005, d'une recette romaine : la patina de concombre. Ingrédients et modalités pour réaliser cette entrée.
Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Une recette romaine : pullus vardanus / Faton (2007) in Arkéo, 140 (04/2007)
[article]
Titre : Une recette romaine : pullus vardanus Type de document : texte imprimé Editeur : Faton, 2007 Article : p.23 Langues : Français (fre)
in Arkéo > 140 (04/2007)Descripteurs : Antiquité romaine / recette culinaire Résumé : Présentation, en 2007, d'une recette d'origine romaine à base de poulet et de poireaux, élaborée par le cuisinier de la Rome antique Marcus Gavius Apicius : ingrédients nécessaires et réalisation.
Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Une recette romaine : pullus vardanus [texte imprimé] . - Faton, 2007 . - p.23.
Langues : Français (fre)
in Arkéo > 140 (04/2007)
Descripteurs : Antiquité romaine / recette culinaire Résumé : Présentation, en 2007, d'une recette d'origine romaine à base de poulet et de poireaux, élaborée par le cuisinier de la Rome antique Marcus Gavius Apicius : ingrédients nécessaires et réalisation.
Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Une recette du Texas, la tarte aux pêches in Arkéo, 110 (07/2004)
PermalinkUne recette vénitienne : Risi E Bisi / Faton (2006) in Arkéo, 134 (10/2006)
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PermalinkLa ronde des donuts ! / Claire Le Nestour in Okapi, 1130 (15 mars 2021)
PermalinkLes rouleaux de printemps / Faton (2006) in Arkéo, 131 (06/2006)
PermalinkA table ! / Marie Révillion in Géo Ado, 119 (janvier 2013)
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PermalinkTarte bourbonnaise, selon le Viandier de Taillevent / Faton (2007) in Arkéo, 141 (05/2007)
PermalinkTarte aux noix à la mode d'Hildegarde / Faton (2006) in Arkéo, 127 (02/2006)
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