Un Menu Renaissance

Dans le périodique : Arkéo, n°109 (06/2004)
• Pages : p.26-27
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Explication en images de trois plats composant un menu de la Renaissance, en France : rôties au fromage, gratin de champignons aux noix, tartes de massepain. Notions sur la gastronomie de la Renaissance.
    

• • Descripteurs : France / recette culinaire
  • Mots-clés : Renaissance : 15-16e siècle