Une recette d'Apicius : patina versatilis

Dans le périodique : Arkéo, n°117 (03/2005)
• Pages : p.25
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation en images d'une recette du cuisinier romain Apicius : la patina versatilis. Ingrédients. Notions sur la cuisine dans l'Antiquité romaine.
    

• • Descripteurs : aliment / Antiquité romaine / recette culinaire