Cuisinier / Cuisinière
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- Editeur : Marne la Vallée Cedex 2 : ONISEP (Office National d'Information Sur les Enseignements et les Professions) 2016
- Format : 1 vidéo : 1 min 48 s / Web
- Langues : Français
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- Nature du document : documentaire Genre : Vidéo
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Résumé :
Présentation vidéo des métiers de la cuisine : les différentes tâches à accomplir dans un restaurant ; la nécessaire résistance au stress et le sens de l'organisation ; les équipements et ustensiles ; les lieux et conditions d'exercices ; les différents types de restaurants et le recrutement ; le salaire, l'évolution de carrière et les formations. Témoignages filmés de professionnels.
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- Descripteurs : cuisinier / préparation des repas