Une recette du Moyen âge : Gros Bastons

Dans le périodique : Arkéo, n°125 (12/2005)
• Pages : p.31
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation, en 2005, d'une recette médiévale, les gros bastons, extraite de l'ouvrage "Le Ménagier de Paris", écrit en 1393. Ingrédients et indications pour la réaliser.
    

• • Descripteurs : France / Moyen Age / recette culinaire