David Edwards, l'emballage comestible
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- Editeur : L'Esprit Sorcier 2015
- Format : 1 vidéo : 2 min 28 s / Web
- Langues : Français
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- Nature du document : documentaire Genre : Vidéo
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Résumé :
Reportage vidéo avec David Edwards, fondateur de wikipearls, ingénieur américain et inventeur de l'emballage comestible composé de particules alimentaires, de calcium et d'algues, alternative aux emballages plastiques. Pour éduquer le consommateur à manger un emballage, sa société a lancé un restaurant expérimental et des points de vente des produits. Wikipearls envisage aussi la production d'une bouteille d'eau comestible pour l'Afrique.
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- Descripteurs : aliment / innovation technologique / produit d'emballage
- Mots-clés : technique de conditionnement