Titre :	Pourquoi la confiture colle-t-elle aux doigts ?
Type de document :	document électronique
Auteurs :	Nicolas Guillas ; Dominique Galiana
Editeur :	Espace des sciences, 2019
Format :	Web
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	conserve alimentaire / produit sucré
Résumé :	Point sur la transformation des fruits en confiture grâce à la pectine.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire
En ligne :	https://www.espace-sciences.org/juniors/questions/pourquoi-la-confiture-colle-au [...]

Pourquoi la confiture colle-t-elle aux doigts ? [document électronique] / Nicolas Guillas ; Dominique Galiana . - Espace des sciences, 2019 . -  ; Web.
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	conserve alimentaire / produit sucré
Résumé :	Point sur la transformation des fruits en confiture grâce à la pectine.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire
En ligne :	https://www.espace-sciences.org/juniors/questions/pourquoi-la-confiture-colle-au [...]