Titre :	Appétit d'ogre (Un)
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Lesley NEWSON, Auteur
Editeur :	FLAMMARION, 1995
Collection :	CASTOR DOC num. C7
Description :	118 :
ISBN/ISSN :	2-08-163802-9
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	aliment / biologie / nutrition / science
Résumé :	Comment se fait-il que la cuisson durcisse le blanc de l'oeuf et ramollisse les pâtes ? comment sont fabriqués les bonbons ? En quoi sont ils bons pour nous ? A ces questions et à bien d'autres, une biologiste apporte des réponses claires, souvent drôles, mais toutes scientifiques. Un livre qui soulève le couvercle des casseroles, lève bien des mystères et ouvre l'appétit.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire
Niveau :	Tous

Appétit d'ogre (Un) [texte imprimé] / Lesley NEWSON, Auteur . - FLAMMARION, 1995 . - 118 :. - (CASTOR DOC; C7) .
ISBN : 2-08-163802-9
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	aliment / biologie / nutrition / science
Résumé :	Comment se fait-il que la cuisson durcisse le blanc de l'oeuf et ramollisse les pâtes ? comment sont fabriqués les bonbons ? En quoi sont ils bons pour nous ? A ces questions et à bien d'autres, une biologiste apporte des réponses claires, souvent drôles, mais toutes scientifiques. Un livre qui soulève le couvercle des casseroles, lève bien des mystères et ouvre l'appétit.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire
Niveau :	Tous