D'où vient l'odeur du pain d'épices ? / Curiokids (2020)  

Public ISBD Titre : D'où vient l'odeur du pain d'épices ? Type de document : document électronique Editeur : Curiokids, 2020 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : plante aromatique / technique physicochimique Mots-clés : pâtisserie : technique Résumé : Historique des maisons et des figurines en pain d'épices, consommées à Noël. Composition et ingrédients du pain d'épices. Présentation de la chimie du pain d'épices, notamment du gingembre et de ses molécules qui donnent un goût et une odeur si particuliers. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : https://curiokids.net/dou-vient-lodeur-du-pain-depices/ D'où vient l'odeur du pain d'épices ? [document électronique] . - Curiokids, 2020 . -  ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : plante aromatique / technique physicochimique Mots-clés : pâtisserie : technique Résumé : Historique des maisons et des figurines en pain d'épices, consommées à Noël. Composition et ingrédients du pain d'épices. Présentation de la chimie du pain d'épices, notamment du gingembre et de ses molécules qui donnent un goût et une odeur si particuliers. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : https://curiokids.net/dou-vient-lodeur-du-pain-depices/

Pourquoi mange-t-on épicé dans certains pays ? / 1jour 1actu (2017)  

Public ISBD Titre : Pourquoi mange-t-on épicé dans certains pays ? Type de document : document électronique Editeur : 1jour 1actu, 2017 Description : 1 vidéo : 1 min 42 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : plante aromatique / préparation des repas Résumé : Vidéo au sujet des épices utilisées dans certains pays notamment les pays du Sud. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo En ligne : https://www.1jour1actu.com/info-animee/pourquoi-mange-t-on-epice-dans-certains-p [...] Pourquoi mange-t-on épicé dans certains pays ? [document électronique] . - 1jour 1actu, 2017 . - 1 vidéo : 1 min 42 s ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : plante aromatique / préparation des repas Résumé : Vidéo au sujet des épices utilisées dans certains pays notamment les pays du Sud. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo En ligne : https://www.1jour1actu.com/info-animee/pourquoi-mange-t-on-epice-dans-certains-p [...]

Voyage des épices (Le) / Elisabeth MENNHART / PEMF (1992)

Public ISBD Titre : Voyage des épices (Le) Type de document : texte imprimé Auteurs : Elisabeth MENNHART, Auteur Editeur : PEMF, 1992 Collection : BT Histoire Description : 39 p. : ISBN/ISSN : 2-87785-529-5 Langues : Français (fre) Descripteurs : Grandes découvertes / plante aromatique / produit tropical Résumé : Utlilisées en religion, en médecine et en cuisine, les épices provenaient de pays lointains et peu connus. La recherche de ces pays producteurs fut, au Xvè siècle, une des raisons des voyages des Grandes Découvertes comme ceux de Christophe Colomb. Elles furent aussi à l'origine des guerres commerciels entre les pays d'Europe Occidentale pour la conquête des pays producteurs. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Tous Voyage des épices (Le) [texte imprimé] / Elisabeth MENNHART, Auteur . - PEMF, 1992 . - 39 p. :. - (BT Histoire) . ISBN : 2-87785-529-5 Langues : Français (fre) Descripteurs : Grandes découvertes / plante aromatique / produit tropical Résumé : Utlilisées en religion, en médecine et en cuisine, les épices provenaient de pays lointains et peu connus. La recherche de ces pays producteurs fut, au Xvè siècle, une des raisons des voyages des Grandes Découvertes comme ceux de Christophe Colomb. Elles furent aussi à l'origine des guerres commerciels entre les pays d'Europe Occidentale pour la conquête des pays producteurs. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Tous

Exemplaires (1)

Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
633.83 MEN	Documentaire	CDI	1530	Disponible