[article]
| Titre : |
Rungis, par ici les bonnes choses |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Anne-Claire Ordas, Auteur |
| Année : |
2018 |
| Article : |
p. 10-17 |
in Okapi > 1080 (15 décembre 2018)
| Descripteurs : |
France / marché de gros / produit culinaire
|
| Résumé : |
Dossier. Présentation de Rungis, le plus grand marché de produits frais au monde. Primeurs, bouchers, poissonniers... s'y approvisionnent toute l'année. Témoignages de neuf professionnels. Plan de Rungis. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] Rungis, par ici les bonnes choses [texte imprimé] / Anne-Claire Ordas, Auteur . - 2018 . - p. 10-17. in Okapi > 1080 (15 décembre 2018)
| Descripteurs : |
France / marché de gros / produit culinaire
|
| Résumé : |
Dossier. Présentation de Rungis, le plus grand marché de produits frais au monde. Primeurs, bouchers, poissonniers... s'y approvisionnent toute l'année. Témoignages de neuf professionnels. Plan de Rungis. |
| Nature du document : |
documentaire |
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> 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > art culinaire > produit culinaire
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