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Documents disponibles dans cette catégorie (5)



Titre : Du blé au pain Type de document : document électronique Auteurs : M. Mosiniak ; Roger Prat ; Jean-Claude Roland Editeur : Planet-Vie, 2019 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : céréale / farine / pain Résumé : L'importance du blé dans notre civilisation. Les caractéristiques de la plante du blé et la reproduction des graminées. L'origine et l'histoire de la culture du blé. La symbolique des semailles du blé et de la moisson que l'on retrouve dans la littérature, la peinture et la chanson. Les techniques de fabrication de la farine et leur évolution, les moulins dans la littérature, la spécificité de la farine de blé. Les étapes de la fabrication du pain, ses qualités nutritives. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : https://planet-vie.ens.fr/thematiques/ecologie/production-agricole-agrosystemes/ [...] Du blé au pain [document électronique] / M. Mosiniak ; Roger Prat ; Jean-Claude Roland . - Planet-Vie, 2019 . - ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : céréale / farine / pain Résumé : L'importance du blé dans notre civilisation. Les caractéristiques de la plante du blé et la reproduction des graminées. L'origine et l'histoire de la culture du blé. La symbolique des semailles du blé et de la moisson que l'on retrouve dans la littérature, la peinture et la chanson. Les techniques de fabrication de la farine et leur évolution, les moulins dans la littérature, la spécificité de la farine de blé. Les étapes de la fabrication du pain, ses qualités nutritives. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : https://planet-vie.ens.fr/thematiques/ecologie/production-agricole-agrosystemes/ [...]
Titre : Du champ à l'assiette, découvrez le voyage des céréales Type de document : document électronique Auteurs : Louise Ganot Editeur : Curieux !, 2021 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : céréale / industrie agroalimentaire Résumé : Histoire du parcours d'un grain de blé : culture, stockage, expédition, transformation en produits dérivés. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : https://www.curieux.live/2021/01/26/du-champ-a-lassiette-decouvrez-le-voyage-des [...] Du champ à l'assiette, découvrez le voyage des céréales [document électronique] / Louise Ganot . - Curieux !, 2021 . - ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : céréale / industrie agroalimentaire Résumé : Histoire du parcours d'un grain de blé : culture, stockage, expédition, transformation en produits dérivés. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : https://www.curieux.live/2021/01/26/du-champ-a-lassiette-decouvrez-le-voyage-des [...] Kellog's the breakfast that conquered the world / Lesley Ormal-Grenon in I love english, 212 (novembre 2013)
[article]
Titre : Kellog's the breakfast that conquered the world Type de document : texte imprimé Auteurs : Lesley Ormal-Grenon, Auteur Année : novembre 2013 Article : p. 18-19 Langues : Anglais (eng)
in I love english > 212 (novembre 2013)Descripteurs : céréale Résumé : Présentation de la célèbre marque de céréales du petit déjeuner. Nature du document : documentaire [article] Kellog's the breakfast that conquered the world [texte imprimé] / Lesley Ormal-Grenon, Auteur . - novembre 2013 . - p. 18-19.
Langues : Anglais (eng)
in I love english > 212 (novembre 2013)
Descripteurs : céréale Résumé : Présentation de la célèbre marque de céréales du petit déjeuner. Nature du document : documentaire D'où viennent les corn-flakes ? in I love English for kids, 150 (May 2014)
[article]
Titre : D'où viennent les corn-flakes ? Type de document : texte imprimé Année : May 2014 Article : p.9 Langues : Anglais (eng)
in I love English for kids > 150 (May 2014)Descripteurs : alimentation / céréale Résumé : Brève information sur l'histoire des premières céréales à manger au petit-déjeuner. Nature du document : documentaire [article] D'où viennent les corn-flakes ? [texte imprimé] . - May 2014 . - p.9.
Langues : Anglais (eng)
in I love English for kids > 150 (May 2014)
Descripteurs : alimentation / céréale Résumé : Brève information sur l'histoire des premières céréales à manger au petit-déjeuner. Nature du document : documentaire Pétrole, blé : pourquoi les prix mondiaux explosent / Léo Pajon in Science & vie junior, 228 (septembre 2008)
[article]
Titre : Pétrole, blé : pourquoi les prix mondiaux explosent Type de document : texte imprimé Auteurs : Léo Pajon, Auteur Année : septembre 2008 Article : p. 20-24
in Science & vie junior > 228 (septembre 2008)Descripteurs : céréale / coût de production / crise économique / culture céréalière / pays de l'OPEP / pétrole Résumé : Jamais le pétrole n'a couté si cher. Le prix des céréales atteint des sommets, lui aussi, avec des conséquences désastreuses sur le coût des transports et des aliments de base. On en veut toujours plus mais la production stagne. Les compagnies pétrolières en profitent et les spéculateurs alimentent le feu. De même, la demande en blé augmente mais les récoltes ne suivent pas. Produire des céréales coûte de plus en plus cher. Nature du document : documentaire [article] Pétrole, blé : pourquoi les prix mondiaux explosent [texte imprimé] / Léo Pajon, Auteur . - septembre 2008 . - p. 20-24.
in Science & vie junior > 228 (septembre 2008)
Descripteurs : céréale / coût de production / crise économique / culture céréalière / pays de l'OPEP / pétrole Résumé : Jamais le pétrole n'a couté si cher. Le prix des céréales atteint des sommets, lui aussi, avec des conséquences désastreuses sur le coût des transports et des aliments de base. On en veut toujours plus mais la production stagne. Les compagnies pétrolières en profitent et les spéculateurs alimentent le feu. De même, la demande en blé augmente mais les récoltes ne suivent pas. Produire des céréales coûte de plus en plus cher. Nature du document : documentaire