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Article de périodique
Des goûts et dégoûts : la fabrique des saveurs
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (mai 2022) p. 16-25
- Auteur : Alexane Roupioz
- Illustrateur : Mo/CDM
Comment se forme le goût : saveur et flaveur, physiologie, intervention des différents sens, influences culturelles.D'où viennent nos goûts ?
- Dans le périodique : Cosinus, n°242 (novembre 2021) p. 14-15
- Auteur : Anaïs Daniel
- Auteur : Gilles Fumey
Entretien avec Gilles Fumey, professeur de géographie culturelle, pour comprendre l'origine des goûts et leur évolution au cours de notre vie.D'où vient le goût ?
- Dans le périodique : 1jour 1actu, n°126 (07 octobre 2016) p.4
Comme tous les ans, "la semaine du goût" nous rappelle que ce sens est important.Exclu du prêtD'où vient le goût ?
- Dans le périodique : 1jour 1actu, n°126 (07 octobre 2016) p.4
Comme tous les ans, "la semaine du goût" nous rappelle que ce sens est important.Exclu du prêtSaveurs et senteurs antiques
- Dans le périodique : Arkéo, n°088 (07/2002) p.10-13
A l'occasion d'une exposition au musée de l'Ephèbe, au Cap d'Agde, en 2002, regard sur les nourritures et parfums appréciés dans l'Antiquité.Exclu du prêt
